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萝卜四大公认的营养价值

导读:萝卜四大公认的营养价值 萝卜四大公认的营养价值 一是增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力; 二是帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增...
萝卜四大公认的营养价值

萝卜四大公认的营养价值

一是增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

二是帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

三是帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

四是防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

五句盛赞萝卜保健价值的民间谚语

萝卜上市,医生没事;

萝卜进城,医生关门;

冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方;

吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬;

鱼生火、肉生痰,白菜、萝卜保平安。

六大药用价值

一是具有止咳、化痰、平喘之功效:患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大红萝卜洗净切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,漱咽,即可缓解症状。

二是具有治疗感冒、食物中毒之功效:现代医学证明,萝卜有较好的抗病毒作用,正常人体细胞中有一种干扰素基因,在诱导剂的刺激下,能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞,而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂,动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时,萝卜内含有纤维木质素,能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能,从而加强了人体抗病毒的能力。研究证实:生食大红萝卜抑制病毒能力最强,青萝卜次之,白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用,所以洗净后带皮生吃最好,榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜,定会受益无穷。

三是具有治疗胃痛、胃胀、食积、返酸之功效:现代医学研究发现萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶和促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油等有益成分,此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出,萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效。

四是对高血脂、高血压、高胆固醇有很好的疗效:医务人员发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的得病率。同时,医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用,它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

五是对痛风、结石、贫血有疗效:长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶,有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿酸,平衡血尿酸的浓度,缓解并消除痛风发作处的炎症,防止再次形成结石,从而达到治愈痛风的目的。大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。

六是有减肥功能:萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之为人体充分吸收和利用,所以萝卜的减肥效果极佳。

七个疗疾小偏方:

1、治扁桃体炎:取鲜萝卜汁一百毫升,加甘蔗汁二百毫升,调匀,以温开水冲服,每日二至三次,能消炎解毒。

2、治哮喘:取萝卜汁三百毫升,每次服一百毫升,每日三次,具有润肺定喘之功能。

3、治偏头痛:取鲜萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧反之。

4、治冻疮:将萝卜切薄片,放在炉火上加温,趁热擦患处,一日数次。

5、治咳喘多痰:取霜后萝卜适量,捣碎拧汁,加少许冰糖,炖后温服,每日两次,每次六十毫升。

6、治咽喉痛:取萝卜三百克,青果十个,共煎汤当茶饮,每日数次。

7、治口腔溃疡:取萝卜汁一百毫升,加等量白开水,作漱口之用,每日数次。