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蔬菜的搭配禁忌!

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蔬菜的搭配禁忌!

合理的膳食构成,科学而营养地搭配,是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜,除尽量减少其维生素的损失和毒性外,更重要的是正确地搭配。下面介绍几种重要的蔬菜搭配禁忌,希望对你能有所帮助。

1.萝卜(莱菔、芦菔)

严禁与橘子同食,否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。

2.甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)

不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同食。

3.茄子(落苏、昆仑紫瓜)

一般过老熟的茄子不宜食,易引起中毒。

4.菠菜(菠棱莱、赤根菜)

不宜与豆腐同食,易使人缺钙。