大众学佛网
大众学佛网
早吃素 放生问答 莲池大师戒杀放生文图说 放生知识 临终备览
主页/ 早吃素/ 文章正文

黄瓜炒土豆丝

导读:黄瓜炒土豆丝 黄瓜炒土豆丝用料:土豆2个、黄瓜1/2根、食盐1茶匙、花椒10粒、白醋2汤匙、植物油2汤匙、红尖椒1个做法:1、将土豆去皮洗干净,切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝。2、将土豆丝用...
黄瓜炒土豆丝

黄瓜炒土豆丝

用料:土豆2个、黄瓜1/2根、食盐1茶匙、花椒10粒、白醋2汤匙、植物油2汤匙、红尖椒1个

做法:

1、将土豆去皮洗干净,切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝。

2、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

3、将黄瓜带籽的瓤去掉,只用黄瓜脆的部分,切成和土豆丝一样粗细的丝,尖椒也切成丝。

4、将锅烧热到冒青烟,然后再倒入少许植物油,改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。

5、倒入土豆丝、红辣椒丝后开大火快速翻炒,如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝。

6、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入黄瓜,再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的白醋),快速炒匀关火即可。